啫啫清远鸡煲

首先准备配菜和酱料
酱料调制：
将1勺海鲜酱，半勺柱侯酱放入碗里，加一小碗水搅拌均匀，再加2勺酱油，试味，再放入适量的糖。酱料可根据口味进行调制。
烹饪步骤：
1.焖锅烧干，热油，按顺序放入蒜头，葱头，辣椒，爆炒出香味
2.放鸡肉，大火翻滚炒熟
3.倒入调配好的酱汁没过鸡肉，盖上锅盖，大火收汁。
4.即将收汁完毕，倒入料酒，继续盖上锅盖焖10秒左右
5.最后翻滚2下，放入葱段，盖上锅盖，熄火。

端上餐桌，打开锅盖，就会听到熟悉的啫啫声啦～这个酱汁吃2碗饭都可以哦！