蟹味菇黄金豆腐
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人做过这道菜
我的名字是薇
原创菜谱，妈妈说一吃就是饭店的味道😂其实秘密在瑶柱丝吧。
用料
蟹味菇黄金豆腐的做法
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本来想用咸蛋黄，但是买了一个月都没有到。所以改鸡蛋做法。
一把蟹味菇，去根，去头，洗净，捏一下去水。
鸡蛋打散，加半小勺盐，打好。
豆腐划一下再倒扣，切小块，角碎了也无所谓，反正总会碎的。
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☝🏻️鸡蛋先炒好放边上。
✌🏻️先煸一下蟹味菇到发黄，放豆腐，加一大勺瑶柱丝，或者干贝丝，或者小白虾米也可以。
👉🏻把蛋放下去，倒入生抽和醋，炒三分钟左右，看到汁水变少，豆腐微微上色，就出锅。
👏🏻香菜杆子切末，撒上去就好了🎉
