KFC嫩牛五方(自制肯德基)

7.6 综合评分
184 人做过这道菜
来自制肯德基嫩牛五方吧。
肯德基的第一款牛肉产品,有的店已经不卖了,怀旧一下吧。
那个面饼其实来源于我国淮河流域的小吃,烙馍。
加入了川辣味和面酱,真是为中国研发。
我在创建了个烙馍的菜谱: https://www.xiachufang.com/recipe/1044474/

用料  

蔬菜沙拉 少许
面粉 200g
辣椒 少许
牛里脊肉 150g
番茄 1个
生菜 适量
水淀粉 适量
老抽 少许
适量
适量

KFC嫩牛五方(自制肯德基)的做法  

  1. 将面粉和水按体积约3:1左右混合,(逐步加水)。面软为宜,比饺子面还要软,放置半小时。擀面皮直径筷子左右。

    KFC嫩牛五方(自制肯德基)的做法 步骤1
  2. 干锅加热,开小火,将擀好的饼小心放入,饼变色、边略硬翻面(翻一次就好)面饼就好了。

    KFC嫩牛五方(自制肯德基)的做法 步骤2
  3. 牛里脊肉切条撒少许老抽、裹上水淀粉在热锅榨辣椒(或后放入辣椒粉),锅中加少许盐、糖将牛肉翻炒熟。

  4. 把牛肉、番茄切片、生菜、蔬菜沙拉夹在面饼中。120度角依次折起,最后一个折进第一个空就好。图片是最后一折没折的效果,喜欢这样就不折最后一折。

    KFC嫩牛五方(自制肯德基)的做法 步骤4

小贴士

如果喜欢微焦的烧烤效果,放入预热烤箱1-2分钟,或微波高火1分钟就好。

参照这个菜谱,大家做出 191 作品

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该菜谱发布于 2012-05-29 02:12:27
36702 收藏


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KFC嫩牛五方(自制肯德基)的答疑

  • 彩虹花绘本馆Yomama  2020-05-06  
    21
    这是我看过唯一一个几乎所有作业图比老师图美的食谱😂😂😂
  • 果冻616  2018-01-07  
    9
    面和水按体积3:1?这个表达实在太难操作了!没注意体积,做出来的饼硬的像锅盔
  • 可可9102  2020-05-19  
    1
    同学们你们做出来的肉嫩么为什么我做的肉特别硬

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