白醋点豆腐不怕化学物质

有机黄豆黑豆混合更营养

500g豆子

清洗干净并加入水泡一整夜，为了更容易出浆

泡好后的豆子

在豆浆机打碎，不用豆浆功能，要不连同都下一起煮熟了。不方便过滤。我用的水果搅拌功能，打了3遍

打好的生豆浆

用过滤网过滤，越细越好

过滤后还有些湿湿的豆渣，还含有很多豆浆哦

拿纱布包住

用力挤出豆渣里的豆浆

得到了干燥的豆渣，感觉没浪费一点豆浆

开始煮豆浆

泡沫去除，沸腾后放置

温度在80左右的时候开始

1:1稀释后的白醋汁

从锅边慢慢倒入，一边倒一遍轻轻搅拌

加入进去就开始有豆花花出来啦

散豆花成型啦

静置10分钟

找可以压出多余水分的容器

铺上纱布，倒入豆花花和酸汁

纱布盖过来

在上面压上重物

根据自己喜欢的嫩度，越短时间越嫩。过滤的时候多过滤会更细滑，最后成型，是我喜欢的老豆腐

煮汤，凉拌都棒棒的，最主要的是丰富植物蛋白，没有任何化学物质，健康