鸡翅 | 9个 |
午餐肉 | 半盒 |
洋葱 | 半个 |
土豆 | 半个 |
胡萝卜 | 1根 |
青椒 | 4个 |
大蒜 | 8瓣 |
腌鸡翅调料 | |
生姜 | 若干片 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 少许 |
焖锅酱料 | |
蚝油 | 3勺 |
味极鲜酱油 | 3勺 |
黄豆酱 | 2勺 |
蕃茄酱 | 2勺 |
白砂糖 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 半勺 |
蔬菜调料 | |
盐 | 少许 |
辣椒粉 | 适量 |
鸡翅解冻后正反面各划三刀,放入料酒、生抽、盐、姜片腌制,至少半个小时。
腌鸡翅期间可以准备其他食材,洋葱切圈,青椒切片,土豆和胡萝卜切条状,午餐肉切厚片,大蒜整个不用切。大家可以准备喜欢的食材。
把蔬菜倒入保鲜袋中,放入少许盐,根据你自己吃辣的程度放入辣椒粉,使劲晃均匀。
根据上面的配方,调好焖锅酱料,调好后可以尝一下,根据自己的口味做调整。
准备平底锅,开小火,放入黄油融化,抹平锅底和侧面,稍微多一点不要紧。先放蔬菜铺平,再把鸡翅和午餐肉铺在上面。我家平底锅不够大,所以用的bruno。盖上盖子,调到最大火,先闷15到20分钟。
第一次焖到时间后,均匀铺上酱料,再盖锅盖继续焖15到20分钟。快到时间的时候可以翻一翻保证食材熟透。
最后关火搅拌均匀就可享用了。家里有香菜的,最后可以洗点放进去。