有肉有菜有汤有主食酥香脱骨的中式【孜然烤羊排】

羊排放入压力锅，压至7分熟，我的锅是上气后20-30分钟。普通锅煮至可以较轻松插入筷子。
香料最好放纱布包，不然像我一样到时候挑出来麻烦。
盐一点就够了，不要一步到位，因为后续还要调味。

煮羊排的时间可以准备各种配料。

蚝油 生抽 蜂蜜=1:1:1  混合成酱料。（选用）

孜然粒 黑胡椒粒（选用） 辣椒（选用），打成粉料。

土豆 胡萝卜 切比较薄的滚刀块，洋葱切片，大蒜剥皮。一点点油一点点盐拌匀，铺在烤盘下层。

非不粘烤盘一定一定要铺2层锡纸！！！

羊排取出后沿肋骨方向切开，正反面均匀抹酱料，稍按摩。
不放酱料此步可省。

打好的粉料混合盐，均匀涂满羊排全身。留一点粉料，出炉后再撒。

腌制至少半小时。顶层撒洋葱。
这时候可以预热烤箱200度。

顶层加盖锡纸，包严实。我这就用了刚刚垫的油纸。
烤箱200度，中上层，盖锡纸30min。
取下锡纸，继续烤20分钟。

出炉撒剩下的粉料和香菜。