小土豆250克洗干净,切成小块,隔水蒸15分钟。拿筷子戳一下,很轻松戳进去的话就可以了。
锅里放一点油,放入蒸好的小土豆,先不要翻炒,等一面煎金黄,再翻炒至2面金黄,取出备用。
大蒜2颗、小米椒1颗提前切碎,锅里放一点油,放入切好的蒜末和辣椒末,爆出香味。
放入煎好的土豆,翻炒一下,加入孜然粉4克、五香粉4克,翻炒均匀。
加入切好的小葱2颗、盐3克,翻炒均匀。
装盘,拍照。
金黄微焦的外皮酥脆,软糯的内里香甜,
香香辣辣,完美。
上传你做的香香辣辣孜然小土豆,材料方便制作简单,外层酥脆,内里沙软。