苦瓜煎蛋 饼 新手版
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人做过这道菜
Lioooo
现在是凌晨一点过，好饿啊，好像也没什么零食吃了，冰箱里只有几个鸡蛋和两根苦瓜了，怎么办呢？！
那就煎个饼凑合一晚上吧！
那就煎个饼凑合一晚上吧！
用料
苦瓜煎蛋 饼 新手版的做法
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苦瓜去瓤切碎，开水煮四分钟左右捞出，水里放点盐 油(需要加胡萝卜的话，也就一起切碎煮)。
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打4个鸡蛋和一勺面粉 煮好的苦瓜 胡萝卜 火腿丁一起搅拌均匀，放适量盐和生抽调味。(面粉 胡萝卜 火腿丁生抽可＋可不＋)
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热锅倒油，稍微多放一点油，热油在锅壁滚一圈，防止粘锅
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开小火 倒入调好的苦瓜鸡蛋液 ，喜欢薄一点的，可以分两次倒入煎。
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倒进锅里，不要急着动它，等几分钟再翻面煎。 就OK了，看自己口味可以加点番茄酱或沙拉酱。
小贴士
小火 慢慢煎，苦瓜可以切碎一点
