快手香糯生滚窝蛋粥
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人做过这道菜
Amber_b84t
- 受到小厨娘的启发，正好家里还配有冷冻油条，想做个早餐粥。
- 但是需要调整一下一人粥的食材配比，均衡营养，还有自家厨具的不同，快手小技巧上略有不同，所以另开炉灶
- 根据多年减肥血泪😂, 我一餐的米饭摄入量约在生重约80g=1/2 米杯，这个分量的时候既有饱足感，又不太导致体重上升
- 80g white rice raw，约有290cal，64g 碳水，5.7g蛋白质，1g 纤维，0.5g 脂肪
- 煮粥的话，我会减半（40g）或者用3/2（54g）的米量，因为煮粥后米会膨胀，这餐还有油条，总碳水比较高。还可以用糙米来做，下面有糙米白米的营养对比。
- 原作品链接 https://www.xiachufang.com/recipe/103728608/
- 但是需要调整一下一人粥的食材配比，均衡营养，还有自家厨具的不同，快手小技巧上略有不同，所以另开炉灶
- 根据多年减肥血泪😂, 我一餐的米饭摄入量约在生重约80g=1/2 米杯，这个分量的时候既有饱足感，又不太导致体重上升
- 80g white rice raw，约有290cal，64g 碳水，5.7g蛋白质，1g 纤维，0.5g 脂肪
- 煮粥的话，我会减半（40g）或者用3/2（54g）的米量，因为煮粥后米会膨胀，这餐还有油条，总碳水比较高。还可以用糙米来做，下面有糙米白米的营养对比。
- 原作品链接 https://www.xiachufang.com/recipe/103728608/
用料
快手香糯生滚窝蛋粥的做法
-
我家电饭锅有延时煮饭功能，这个功能太好用。所以快手的妙招在这里，前一晚把80g米，一大碗水放入电饭锅，根据自己的起床时间延时煮粥。第二天起床的时候，香糯的白粥已经做好了。80g的米粥我会分两次用
-
另起小锅（没有砂锅，只有小不粘锅），倒入一半的粥，可加少许开水并搅拌一下，如果粥太稠。加入切好的香菇、姜片煮沸。加入切碎的青菜，加入盐和白胡椒粉。这时就可以打一个鸡蛋进去啦，打两个也可。
-
等约1-2分钟，粥成饭好，撒入葱花（没有也可，少些味道）。我的白胡椒粉撒晚了，调味应该在打入鸡蛋之前，因为不想把鸡蛋搅碎成蛋花。香糯的窝蛋粥就好了，没有牛肉，照样鲜美😋😋😋
小贴士
- 因为这餐的蛋白质含量不高，所以可以加备餐肉，或者再加个鸡蛋。
- 粥的升糖指数，真的是很高，吃完半小时犯困，还好总量碳水不多。做晚餐也不错，吃完就可以洗洗睡了，还好消化😅😅😅
- 也可用糙米白米一起煮粥，增加纤维，维生素和矿物质。另外，白米和糙米的营养对比摘抄如下：
- 100g糙米 VS 100g白米
硫胺素6％ VS 1％
烟酸8％ VS 2％
维生素B6 7％ VS 5％
锰45％ VS 24％
镁11％ VS 3％
磷8％ VS 4％
铁2％ VS 1％
锌4% VS 3%
- 锰是一种对能量生产和抗氧化功能至关重要的矿物质。 糙米是这种营养素的极好来源，而白米则不是。
Manganese is a mineral that is essential for energy production and antioxidant function. Brown rice is an excellent source of this nutrient, while white rice is not.
- 镁
与白米不同，糙米通常是镁的良好来源。 煮熟的糙米的平均食用量约为1/2杯，可提供您每日建议量的镁的11％左右。
镁是许多重要功能所必需的，包括：
凝血
肌肉收缩
细胞生产
骨骼发育
建议的这种重要营养素的每日摄入量由性别和年龄决定。 怀孕或哺乳的妇女通常需要更高的每日摄入量。 成人平均每天需要270至400毫克。
- 纤维
糙米的纤维含量通常高于白米。 它通常提供的纤维比相当数量的白米多1至3克。
尽管纤维以缓解便秘闻名，但它还提供了许多其他健康益处。 它可以帮助您：
更快感到饱腹，这有助于体重控制
降低胆固醇水平
控制血糖水平，降低患糖尿病的风险
降低患心脏病的风险
滋养肠道细菌
通常，50岁以下的男性每天需要38 g的纤维，而51岁以上的男性则需要30 g的纤维。
50岁以下的女性通常每天需要25克，而51岁以上的女性则需要21克。
摘自https://www.healthline.com/health/food-nutrition/brown-rice-vs-white-rice#key-nutritional-differences
https://www.healthline.com/nutrition/brown-vs-white-rice#section2
- 粥的升糖指数，真的是很高，吃完半小时犯困，还好总量碳水不多。做晚餐也不错，吃完就可以洗洗睡了，还好消化😅😅😅
- 也可用糙米白米一起煮粥，增加纤维，维生素和矿物质。另外，白米和糙米的营养对比摘抄如下：
- 100g糙米 VS 100g白米
硫胺素6％ VS 1％
烟酸8％ VS 2％
维生素B6 7％ VS 5％
锰45％ VS 24％
镁11％ VS 3％
磷8％ VS 4％
铁2％ VS 1％
锌4% VS 3%
- 锰是一种对能量生产和抗氧化功能至关重要的矿物质。 糙米是这种营养素的极好来源，而白米则不是。
Manganese is a mineral that is essential for energy production and antioxidant function. Brown rice is an excellent source of this nutrient, while white rice is not.
- 镁
与白米不同，糙米通常是镁的良好来源。 煮熟的糙米的平均食用量约为1/2杯，可提供您每日建议量的镁的11％左右。
镁是许多重要功能所必需的，包括：
凝血
肌肉收缩
细胞生产
骨骼发育
建议的这种重要营养素的每日摄入量由性别和年龄决定。 怀孕或哺乳的妇女通常需要更高的每日摄入量。 成人平均每天需要270至400毫克。
- 纤维
糙米的纤维含量通常高于白米。 它通常提供的纤维比相当数量的白米多1至3克。
尽管纤维以缓解便秘闻名，但它还提供了许多其他健康益处。 它可以帮助您：
更快感到饱腹，这有助于体重控制
降低胆固醇水平
控制血糖水平，降低患糖尿病的风险
降低患心脏病的风险
滋养肠道细菌
通常，50岁以下的男性每天需要38 g的纤维，而51岁以上的男性则需要30 g的纤维。
50岁以下的女性通常每天需要25克，而51岁以上的女性则需要21克。
摘自https://www.healthline.com/health/food-nutrition/brown-rice-vs-white-rice#key-nutritional-differences
https://www.healthline.com/nutrition/brown-vs-white-rice#section2
