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梅干菜蒸肉
梅干菜蒸肉
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飞小王
五花肉切片约半厘米厚,锅烧热,放油,放冰糖,融化颜色变焦糖色放五花肉,炒上色后加老酒,姜蒜,盐,干辣椒,尽量煎炒出油,肉的两面略金黄,体积也变小了一点,这样吃起来q,不腻,关火,放梅干菜到锅里,与肉拌匀装碗 ,上面再放几粒冰糖,高压锅冷水里蒸,听到上汽后,改中小火蒸,轻qī~20分钟,出锅
用料
五花肉
克
梅干菜
克
冰糖
克
料酒
勺
姜切片
3片
蒜切片
1瓣
干辣椒半个
盐一点点,因为干菜咸的
梅干菜蒸肉的做法
蒸之前上面上冰糖,冰糖的量与开始炒糖色时的冰糖一样多
因为上面放了冰糖,之前拌匀一下
小贴士
冰糖
参照这个菜谱,大家做出 1 作品
上传你做的梅干菜蒸肉
随便看看
紫薯花生巧克力
葱香蛋炒饭
豆沙包子
红糖枣泥蛋糕
西红柿土豆丝
红萝卜芹菜汁
陈醋菠菜
饼干棒
黄芪乌鸡汤
土豆五花肉
该菜谱发布于 2020-03-15 19:44:29
176 收藏
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梅干菜蒸肉的答疑
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