在家随心所欲做的麻辣香锅，好吃又下饭
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人做过这道菜
缘于米莉
用料
在家随心所欲做的麻辣香锅，好吃又下饭的做法
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翅根洗净，焯水捞出（焯水过程加入葱、姜、蒜、料酒去腥）
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翅根捞出后，锅中重新加入清水，放入翅根，加入香叶、花椒、大料、盐，葱姜蒜，大火转中小火炖30分钟
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翅根快出锅时，加入生鱼丸，继续炖8分钟后出锅装盘待用
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莴笋和火腿肠是炖翅根过程中切好的配菜
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锅中烧热油，加入外购现成的麻辣香锅调料一袋炒香，加入葱姜蒜、切好的莴笋,火腿肠翻炒均匀
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最后倒入翅根鱼丸一起翻炒下出锅儿
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出锅后，撒点熟芝麻，辣度适中，荤素搭配，好吃又下饭。
