喷香暄软的酸奶香蕉蛋糕🍌

7 人做过这道菜
香蕉好吃但不好储存~

为了消耗家里的存货,参照几个厨友的方子,也试过多个版本的制作:有黄油、炼乳、红糖等高油高糖版的,也有快手和相对低脂版的,口感要不偏甜要不就太干,对于追求健康又口味略挑的人来说,忍不住去做了改动,结果收获了一众好评,于是想记录下来和分享出去…

这个方子烤出来的蛋糕,🍌香味浓郁、内部暄软,看封面小视频,趁热吃就是大大的满足写脸上,信我😎

用料  

香蕉 2根
酸奶 70克
白糖 15克
鸡蛋 1个
玉米油 40克
低筋面粉 100克
泡打粉 5克

喷香暄软的酸奶香蕉蛋糕🍌的做法  

  1. 材料集合:香蕉2根(一定要用熟透的香蕉,就是表皮布满浅浅的小黑点,剥皮后是白色果肉没有变黑,这是保证此蛋糕香味浓郁的关键)。   酸奶70克(浓稠的原味酸奶,这里用到的是自制的易极优希腊原味酸奶,还比较推荐卡士的原态酪乳,其他品牌、浓稠的原味酸奶都可👌)。       泡打粉5克和低筋面粉100克混合待用,白糖15克和酸奶混合待用。

    喷香暄软的酸奶香蕉蛋糕🍌的做法 步骤1
  2. 香蕉去皮

    喷香暄软的酸奶香蕉蛋糕🍌的做法 步骤2
  3. 留半根(表面装饰用)其余切小段

    喷香暄软的酸奶香蕉蛋糕🍌的做法 步骤3
  4. 1根半的香蕉段用叉子捣烂成泥(尽量细腻些)

    喷香暄软的酸奶香蕉蛋糕🍌的做法 步骤4
  5. 香蕉泥中加入酸奶70克和白糖15克,用叉子拌匀

    喷香暄软的酸奶香蕉蛋糕🍌的做法 步骤5
  6. 打入鸡蛋1只,搅拌

    喷香暄软的酸奶香蕉蛋糕🍌的做法 步骤6
  7. 倒入玉米油40克,搅拌(不要用花生油、橄榄油,可选择葵花籽油)

    喷香暄软的酸奶香蕉蛋糕🍌的做法 步骤7
  8. 倒入低筋面粉100克和泡打粉5克,翻拌,不要过度搅拌

    喷香暄软的酸奶香蕉蛋糕🍌的做法 步骤8
  9. 如图,无明显颗粒即🉑️

    喷香暄软的酸奶香蕉蛋糕🍌的做法 步骤9
  10. 剩余的半根香蕉 斜切一刀变两段

    喷香暄软的酸奶香蕉蛋糕🍌的做法 步骤10
  11. 准备两个潜艇堡模具,将面糊倒入8分满,表面放香蕉段

    喷香暄软的酸奶香蕉蛋糕🍌的做法 步骤11
  12. 烤箱预热后 烤制170度 30分钟 ~

    喷香暄软的酸奶香蕉蛋糕🍌的做法 步骤12
  13. 出炉啦 很好脱模 趁热吃~喷香暄软的香蕉蛋糕🍌上手简单,来试试

    喷香暄软的酸奶香蕉蛋糕🍌的做法 步骤13

小贴士

1. 🍌一定要用熟透的香蕉,就是表皮布满浅浅的小黑点,剥皮后是白色果肉没有变黑,这是保证此蛋糕香味浓郁的关键
2. 浓稠的原味酸奶,这里用到的是自制的易极优希腊原味酸奶,还比较推荐卡士的原态酪乳,其他品牌、浓稠的、原味酸奶都可👌
3.油的选择使用玉米油,不要用花生油、橄榄油,可选择葵花籽油

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

喷香暄软的酸奶香蕉蛋糕🍌相关分类

该菜谱创建于 2020-03-15 17:32:50
191 收藏


喷香暄软的酸奶香蕉蛋糕🍌的答疑

  • ww贝塔  昨天  
    0
    没有泡打粉可以不放嘛😀
    作者回复 昨天  
    泡打粉可以给蛋糕提供蓬松和暄软感 建议还是要放哦 😀
  • 6802_6ckf  4个月前  
    0
    黄油可以吗?
    作者回复 4个月前  
    融化的黄油可以的

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