炒杂酱

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用料  

笋干 4片
萝卜 妈妈种的小萝卜6个
豆腐干 3片
大黄豆 一把
红线椒 4个
姜蒜

炒杂酱的做法  

  1. 笋干泡两天。
    笋干和黄豆先煮一小时。
    冷锅热油,姜蒜+豆瓣酱+酸辣酱,炒香。
    下笋丁、黄豆和萝卜丁。
    翻炒5分钟,入酱油2勺、生抽半勺、料酒1勺,翻炒均匀后加热水,煮半小时。
    加醋、耗油、辣椒大火收汁。
    尝味道后看看是否加盐。

小贴士

下回试试加入肉丁、香菇丁和干虾米。
 

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该菜谱发布于 2020-03-15 16:10:09
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