墨鱼炖鸡

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也不知是风寒,还是天气过于干燥,
或者追剧的时候嗑多了瓜子。
早上一起来,突然失声了。
赶紧掏了一颗梨膏糖含着。

这长沙的冬天,比魔方攻击更难受的,
是冬日晴天莫名其妙的燥。
没有广东人民与生俱来的煲汤技能,
但整一碗汤出来还是阔以的。

我妈热情的给我安利了家里的墨鱼和土鸡。
Emmm...这个搭配,我好像还真没吃过。
何况,应该有很多人不喜欢墨鱼的味道吧,
除了墨鱼炖五花,偶尔吃一下里面的瘦肉,
其他的,真是以吃了对身体好为由焖下去的。

用料  

半只
墨鱼(泡发) 适量
姜片、清水 适量

墨鱼炖鸡的做法  

  1. 墨鱼炖鸡

    配料如图☞

    烹饪时间:120分钟(不含清水浸泡时间)

    墨鱼炖鸡的做法 步骤1
  2. 提前把鸡放水里浸泡了半个小时
    所以就不汆水了,直接入砂锅

    墨鱼炖鸡的做法 步骤2
  3. 泡发的墨鱼放进去,姜片、清水
    大火烧开,小火煲120分钟
    注意别让水溢出来

    墨鱼炖鸡的做法 步骤3
  4. 额,就是这么简单。
    我家炖汤都很简单,
    虽然冰箱门上有黄芪、枸杞、党参等等,
    但我还是比较喜欢简单点的味道。

    墨鱼炖鸡的做法 步骤4
  5. 我一直都喜欢用好食材来诠释烹饪,
    再多的调味也比不上食材的原汁原味。
    至于煲汤的方式,如果时间允许,
    当然是选择砂锅文火慢慢煲啦。

    墨鱼炖鸡的做法 步骤5

小贴士

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该菜谱发布于 2020-03-15 15:44:26
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