☁️云朵般软绵绵汤种胡萝卜🥕吐司
8.3
综合评分
6
人做过这道菜
大凹凸曼曼
室温16度，湿度10%，一条450g吐司量。
这猪油吐司🍞吧是真的吃不出猪油味道的，而且面团质地个人感觉比用黄油的要好一些些╰😎╮不信你试试，反正又不花我的钱💰常温五天内柔软适口，一如当初。
煽情文案没有，一切为了孩子👧🏻👶🏻
这猪油吐司🍞吧是真的吃不出猪油味道的，而且面团质地个人感觉比用黄油的要好一些些╰😎╮不信你试试，反正又不花我的钱💰常温五天内柔软适口，一如当初。
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用料
| 1.汤种材料 | |
| 高筋粉 | 20克 |
| 沸水（100°度） | 100克 |
| 2.主面团 | |
| 高筋粉 | 270克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 白砂糖 | 40克 |
| 盐 | 4克 |
| 酵母 | 4克 |
| 水 | 80克 |
| 新鲜胡萝卜🥕碎（成团后加） | 58克 |
| 猪油（在胡萝卜碎后加） | 15克 |
☁️云朵般软绵绵汤种胡萝卜🥕吐司的做法
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在小锅中放入20克高粉和100克沸水，开小火加热搅拌均匀，汤种面团冒泡关火冷却待用。
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除胡萝卜碎和猪油外，将冷却后的汤种面团倒入主面团材料中，搅拌成团出粗膜加胡萝卜碎，最后加猪油。 ❗️此时面团温度需控制在24度以下。
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取出放密封容器（容器底部抹油）内，室温16度发酵50分钟。
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取出面团，均分三份，松弛15分钟后擀卷入吐司盒，发酵箱32度发酵80分钟后入烤箱160度烤35-40分钟后出炉。
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长势喜人，质地柔软，犹如棉花般☁️
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拉丝效果杠杠的，无奈家有神兽，场面不可控。
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趁还未被嚯嚯完先抓拍一张🥴老母亲心真累
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组织细腻的切面了解一哈🤓
