牛轧糖

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用料  

花生碎 300克
棉花糖 300克
黄油 80克
奶粉 200克
蔓越莓 50克

牛轧糖的做法  

  1. 1⃣将无盐黄油倒入不粘锅小火至融化
    注:全程都要最小火,我这个用的是煤气炉

    牛轧糖的做法 步骤1
  2. 2⃣黄油融化后倒入棉花糖,不停翻拌避免棉花糖煎黄

    牛轧糖的做法 步骤2
  3. 3⃣待棉花糖融化后倒入奶粉,翻拌均匀

    牛轧糖的做法 步骤3
  4. 4⃣倒入花生碎和蔓越莓干

    牛轧糖的做法 步骤4
  5. 5⃣翻拌均匀,这时候就可以关火了

    牛轧糖的做法 步骤5
  6. 6⃣倒入模具中,会很烫,手可以沾点水防止黏手

    牛轧糖的做法 步骤6
  7. 7⃣擀平后放入冰箱冷冻20分钟

    牛轧糖的做法 步骤7
  8. 8⃣这时候就完成啦

    牛轧糖的做法 步骤8
  9. 份量很足

    牛轧糖的做法 步骤9

小贴士

最后总结,做牛轧糖千万不要戴手套,因为…刚开始会非常黏!
 
该菜谱发布于 2020-03-15 13:18:26
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牛轧糖的答疑

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