咖喱时蔬
8.5
综合评分
9
人做过这道菜
叁行柒食
简简单单的一份咖喱时蔬，
搭配一大碗米饭，也能瞬间光碗～
搭配一大碗米饭，也能瞬间光碗～
用料
| 咖喱块 | 1块（25g） |
| 椰浆 | 20ml |
| 西兰花 | 100g |
| 西葫芦 | 100g |
| 胡萝卜 | 50g |
| 杏鲍菇 | 50g |
| 甜玉米 | 30g |
| 洋葱 | 30g |
| 大蒜 | 1～2瓣 |
| 葱 | 适量 |
| 盐 | 5g |
| 白糖 | 3g |
| 鸡精 | 2g |
| 料酒 | 15ml |
| 生抽 | 15ml |
| 玉米油 | 25ml |
咖喱时蔬的做法
-
菜肴所需食材
-
蔬菜可以自由搭配，喜欢吃啥尽情投放🤣
-
将西葫芦、红萝卜、杏鲍菇、洋葱改刀切块，锅内加水烧沸，先加入杏鲍菇和红萝卜进行焯水。
-
约30秒后加入西葫芦、西兰花继续焯水，锅子一直保持水沸状态持续30～45秒，出锅前倒入甜玉米。
-
焯好的蔬菜倒出用冷水冲透沥干水分备用。
-
锅内加入油，放入大蒜、洋葱煸出香味。
-
倒入焯好水的蔬菜。
-
加入盐、白糖翻拌炒均匀。
-
然后再加入咖喱块、鸡精。
-
随后加入水，将咖喱块浸化并烧沸。
-
转小火加入生抽和料酒，改大火炒拌均匀。
-
最后出锅前加入椰浆、葱段，略微加热一下即可出锅。
-
加入椰浆不宜烧制过久，此外，咖喱块的量和加水量可以根据自己口味来决定比例，但不能太少，否则汤汁太稠易煳锅。
-
成品出锅，加一碗米饭，秒光🤣😋
小贴士
1.不同的蔬菜成熟度都略微有些不同，焯水的时候按顺序进行。
2.咖喱块加入之后，加温水转小火慢慢待咖喱块融化好再转大火。
3.最后加入椰浆之后不要大火烧太久。
2.咖喱块加入之后，加温水转小火慢慢待咖喱块融化好再转大火。
3.最后加入椰浆之后不要大火烧太久。
