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辣椒炒猪肝

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Dora蜗牛的厨房  Dora蜗牛

用料  

猪肝 250克
杭椒 15个
大葱 小半根
小米椒 3个
蒜 3瓣
姜 10片
淀粉 2勺

辣椒炒猪肝的做法  

  1. 猪肝切薄片

    辣椒炒猪肝的做法 步骤1

  2. 清水洗干净，多洗几次

    辣椒炒猪肝的做法 步骤2

  3. 猪肝加生姜，一勺淀粉，一勺料酒搅拌

    辣椒炒猪肝的做法 步骤3

  4. 腌5分钟

    辣椒炒猪肝的做法 步骤4

  5. 水沸关火把腌好的猪肝下锅，搅拌一下用漏勺盛出来

    辣椒炒猪肝的做法 步骤5

  6. 杭椒斜切，大葱切片

    辣椒炒猪肝的做法 步骤6

  7. 小米椒，姜，蒜切成颗粒状

    辣椒炒猪肝的做法 步骤7

  8. 两勺酱油，一勺蚝油，一勺淀粉。姜蒜小米椒加水搅拌

    辣椒炒猪肝的做法 步骤8

  9. 热锅热油下杭椒

    辣椒炒猪肝的做法 步骤9

  10. 加大葱翻炒一两分钟

    辣椒炒猪肝的做法 步骤10

  11. 加焯过水的猪肝翻炒一分钟

    辣椒炒猪肝的做法 步骤11

  12. 把搅拌好的料汁下锅充分翻炒，大约一分钟

    辣椒炒猪肝的做法 步骤12

  13. 加小葱出锅

    辣椒炒猪肝的做法 步骤13

小贴士

猪肝切薄片，水沸关火焯一下，猪肝颜色变白就盛出来，猪肝大火爆炒最多两分钟就可以出锅了

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辣椒炒猪肝相关分类

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该菜谱发布于 2020-03-14 21:04:32
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