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红烧鲶鱼

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无枝可依的城的厨房  无枝可依的城

用料  

鲶鱼 1条
料酒、老抽、姜片、葱段、盐 糖（冰糖更佳）、油、清水 适量

红烧鲶鱼的做法  

  1. 红烧鲶鱼

    配料如图☞

    |烹饪时间：25分钟|

    红烧鲶鱼的做法 步骤1

  2. 热锅热油，煸一下姜片

    红烧鲶鱼的做法 步骤2

  3. 鲶鱼切块，沥干水分下锅
    煎至凉面微黄

    红烧鲶鱼的做法 步骤3

  4. 定型了再翻面

    红烧鲶鱼的做法 步骤4

  5. 放老抽生抽料酒各一汤匙，加清水
    焖5分钟，注意水位

    红烧鲶鱼的做法 步骤5

  6. 收汁起锅

    红烧鲶鱼的做法 步骤6

  7. 嗯，红烧更适合我的口味。
    只是鱼肉表面还阔以再煎焦一点，
    鲶鱼的肉还是挺嫩的，何况这条还未成年。

    红烧鲶鱼的做法 步骤7

  8. 红烧鱼还是很下饭的，但一定要注意小刺。
    普遍都得腌制好，才不会那么腥，
    但咱这条饿了几天了，加上大量的姜片，
    还是没什么腥味。

    红烧鲶鱼的做法 步骤8

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红烧鲶鱼相关分类

红烧 红烧鲶鱼 鲶鱼 麻辣鲶鱼 鲶鱼豆腐汤 大蒜鲶鱼
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该菜谱发布于 2020-03-14 14:43:51
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