烤生蚝-蘸料-烤箱版
8.5
综合评分
21
人做过这道菜
大坏囡囡
某天的一下午，
阳光正好，
买了一箱生蚝，
开始记录下制作烤生蚝用蘸酱及烤生蚝全过程分享给大家…
酱料可用作烤生蚝，大茄子，以及火锅蘸酱，味道都是很好的哦
/请勿盗图/
阳光正好，
买了一箱生蚝，
开始记录下制作烤生蚝用蘸酱及烤生蚝全过程分享给大家…
酱料可用作烤生蚝，大茄子，以及火锅蘸酱，味道都是很好的哦
/请勿盗图/
用料
烤生蚝-蘸料-烤箱版的做法
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将各种需要切细小的材料切成如上图片备用
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开小火，锅底放入适量食用油（切记不要用花生油，因为花生油味道较重），这里我用的是20cm小的平底锅
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加入小葱、姜末爆香
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加入蒜末、洋葱末翻炒均匀
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加入小米椒爆香
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加入一大勺蚝油
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同时加入少许糖、盐、生抽搅拌均匀，切记一点点盐即可，也可以不加
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全程小火切记，最后出锅前成色，此时已经能闻到浓浓的酱香味，美味
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出锅装碗备用即可
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接下来准备生蚝了
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整理好10个干净的生蚝，烤盘下垫铝箔纸哦（上面做的蘸酱大概可以做20个左右的生蚝）
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接下来准备烤生蚝了，烤箱200度上下火预热5分钟左右
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挨个加入上面准备好的蘸酱，有三个不辣的就放了点生抽哦
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放入预热好的烤箱-中层，200度上下火烤10分钟
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美味的生蚝烤好啦，开吃…
小贴士
全程切记用小火哦，中火或大火会使酱料变黑或者烧焦，此酱料用作吃火锅及烤大茄子同样好吃哦，烤生蚝先200度预热5分钟后放入生蚝烤10分钟即可哦，祝大家成功
