椰香奶冻糕
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人做过这道菜
云清小丸子
爸妈超级喜欢吃的冻糕😋今天又做了
用料
椰香奶冻糕的做法
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准备好各种材料。
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奶锅里倒入椰浆、淡奶油和白糖加热至白糖溶化。
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煮至微开时到入纯牛奶。
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到入鱼胶粉。
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搅拌至鱼胶粉充分化开后关火。
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用勺子捞出表面的泡沫放置微凉。
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到入模具里放凉后放进冰箱冷藏至凝固。
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耶蓉到入烤盘里抹均匀。
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120度提前预热烤箱，考盘放进烤箱中层，上下火烤10分钟。
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将冷冻好的奶糕粘上椰蓉即可。
小贴士
1.奶冻糕的椰奶味浓郁，如果不喜欢，可以少放一些耶浆。2.如果没有鱼胶粉的话，可以用吉利丁片、琼脂代替。3.加热液态时最好用手动打蛋器。4.液态放凉至30-40度再到进模具。5.建议用一些容易脱模的模具，我用的不太好脱模😓6.放进冰箱冷藏4小时或以上。7.烤椰蓉时最好守在烤箱旁，不要烤糊哟！（第一次做的时候就烤糊了😅）
