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90后白领的10/365个小煮意#芥菜瘦肉鸡蛋汤

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瓜儿的小煮意的厨房  瓜儿的小煮意
做法不一定是最正宗，但能保证简单、好做，味道还行～ 也希望能给到同龄人一些参考。

用料  

芥菜 半颗
鸡蛋 1个
猪肉 1小块
姜片、盐、生粉、油 少量

90后白领的10/365个小煮意#芥菜瘦肉鸡蛋汤的做法  

  1. 肉切片，放盐和生粉，搅拌均匀，放一边

    90后白领的10/365个小煮意#芥菜瘦肉鸡蛋汤的做法 步骤1

  2. 芥菜洗干净、切段

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  3. 姜切片

    90后白领的10/365个小煮意#芥菜瘦肉鸡蛋汤的做法 步骤3

  4. 鸡蛋打碎，蛋白蛋清分两个碗放

    90后白领的10/365个小煮意#芥菜瘦肉鸡蛋汤的做法 步骤4

  5. 热锅下油，先放姜片下去煎个15s，放芥菜下去翻炒到有一些叶子已经变深绿色，加水

    90后白领的10/365个小煮意#芥菜瘦肉鸡蛋汤的做法 步骤5

  6. 水烧开后，放猪肉，把肉在水里打散

    90后白领的10/365个小煮意#芥菜瘦肉鸡蛋汤的做法 步骤6

  7. 在锅的中间先把蛋黄放进去，不要搅动，大概过个15s；把蛋白划圈圈倒进汤里，不要搅动

    90后白领的10/365个小煮意#芥菜瘦肉鸡蛋汤的做法 步骤7

  8. 让汤继续煮个30s，蛋白凝结了就可以关火了

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该菜谱发布于 2020-03-14 10:04:55
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