纯素巧克力麦芬 Vegan Chocolate Muffin
1
人做过这道菜
VeganTune
用料非常简单，可以自己灵活运用，外面买的太甜了，而且纯素的选择余地比较小。
用料
| 中筋面粉 | 110g |
| 可可粉 | 3tbs |
| 亚麻籽粉 | 1tbs |
| 泡打粉 | 1/2tsp |
| 苏打粉 | 1/2tsp |
| 食盐 | 1/4tsp |
| 糖 | 30g |
| 油（无味的植物油或籽类油） | 40ml |
| 水或植物奶 | 120g |
| 苹果醋或白醋或柠檬汁 | 1tbs |
纯素巧克力麦芬 Vegan Chocolate Muffin的做法
-
准备好食材。
-
按视频将液体混合后加入过筛的粉类中，静置3分钟。
-
预热烤箱至375℉（190℃）。
-
预热结束后将烤箱调为340℉（170℃），然后送入麦芬烘烤25分钟。
-
一次的量正好够中型麦芬模具5个。
-
内部非常湿润，即使冷藏后也是。
小贴士
加入30g的糖粉正好中和了可可粉的苦味，所以麦芬不会显得甜，我喜欢淋一些blue agave在上面，甜度正好。
