羊角奶香小面包(空气炸锅版

8 人做过这道菜
妈妈说想吃面包 买了高筋面粉就果断开动啦!

用料  

鸡蛋 1个
高筋面粉 250克
牛奶 140克
黄油 30克
白糖 30克(不太甜)
酵母 3克
1克
蜂蜜 1大勺

羊角奶香小面包(空气炸锅版的做法  

  1. 除了黄油以外的原料和成面团至光滑

    羊角奶香小面包(空气炸锅版的做法 步骤1
  2. 再加入黄油 一直揉面至出手套膜 (我是用面包机揉的30分钟大概)

    羊角奶香小面包(空气炸锅版的做法 步骤2
  3. 能出手套膜才停

    羊角奶香小面包(空气炸锅版的做法 步骤3
  4. 然后不用发酵 把面团分成小剂子 70g左右一个 盖上保鲜膜 醒发10-15分钟

    羊角奶香小面包(空气炸锅版的做法 步骤4
  5. 要想出图片上那种卷卷的效果就把面团擀成椭圆形 然后两边往中间折 像叠被子一样

    羊角奶香小面包(空气炸锅版的做法 步骤5
  6. 再对折 捏起来

    羊角奶香小面包(空气炸锅版的做法 步骤6
  7. 再然后整成胡萝卜的形状 擀成上宽下窄的长条  卷起来

    羊角奶香小面包(空气炸锅版的做法 步骤7
  8. 放在炸锅里 摆好 温暖湿润的地方发酵至1.5-2倍大  炸锅160度10分钟 其实5分钟就可以 然后盖上锡纸180度继续15-20分钟 出锅!

    羊角奶香小面包(空气炸锅版的做法 步骤8
  9. 每个炸锅也不太一样 中间可以拿出来看一下效果 我这个锡纸盖的有点晚 上色比较深 所以表皮很脆 喜欢吃软的可以早点盖锡纸  

    羊角奶香小面包(空气炸锅版的做法 步骤9
  10. 里面还是白白嫩嫩的!!超级软!拉丝的感觉

    羊角奶香小面包(空气炸锅版的做法 步骤10
  11. 掰开也是层层卷卷 非常好看

    羊角奶香小面包(空气炸锅版的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

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羊角奶香小面包(空气炸锅版相关分类

该菜谱发布于 2020-03-13 23:59:13
1186 收藏


羊角奶香小面包(空气炸锅版的答疑

  • 52624550  2020-04-19  
    5
    放空气炸锅里上面锡纸不会被风扇吸上去么?
  • mornay_m8ho  2020-04-16  
    1
    👍
    作者回复 2021-03-20  
    😍😍
  • 厨房里的鲜鲜  2021-09-22  
    0
    所有食材都有重量,需要用多少克的水呀?
    作者回复 2022-07-12  
    没有水 全是牛奶
  • 黑眼睛xyl  2020-11-04  
    0
    面包机可以揉出手套膜吗
    作者回复 2021-03-20  
    一般都是可以的呀,放好合适的配料
  • 下厨房用户_1e32a  2020-04-27  
    0
    在锅里怎么发酵
    作者回复 2020-07-31  
    就是什么也不开 放在锅里就好了
  • apriliris  2020-04-11  
    0
    请问是直接放进炸锅,不需要另外容器吗?
    作者回复 2020-07-31  
    是的呢 直接放在炸锅里就可以

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