（红丝绒班戟）福袋蛋糕
2
人做过这道菜
yanni燕妮
这些量，我做了8个成品
用料
| 1： | |
| 牛奶 | 100克 |
| 糖 | 25克 |
| 黄油 | 20克 |
| 2： | |
| 牛奶 | 140克 |
| 低粉 | 90克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 红丝绒香精 | 7克 |
| 3： | |
| 淡奶油 | 250克 |
| 糖 | 25克 |
| 水果 | 适量 |
| 4：蛋糕配料 | |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 低粉 | 50克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 糖 | 35克 |
（红丝绒班戟）福袋蛋糕的做法
-
先把100克➕25克糖牛奶隔水加热
-
然后趁热加入20克黄油到液体里，搅拌黄油融化（不要太烫的温度，刚好能融化糖和黄油就行了）
-
等1里的液体降温了之后加入140克的牛奶进去搅拌均匀
-
过筛90克低粉到液体里，搅拌均匀
-
再打入2个鸡蛋到液体里搅拌均匀
-
最后把7克红丝绒香精倒入液体里搅拌均匀，然后过筛3次备用，那么福袋的液体部分制作完成备用。
-
我的平底锅是24cm的，可以做9张皮，第一张皮刚热锅的，成品不太好，丢了，那么还有8张完美的皮可以用
-
我的平底锅是专门做班戟皮用的，所以非常容易就把皮做好了，做好的皮用8寸圆活底模压在皮上，把多余的皮的掉，那么皮就制作好了，备用。
-
然后制作福袋里面的蛋糕体，就是普通的蛋糕制作方法，我就简单说一下吧
-
奶➕油➕蛋黄搅拌均匀，过筛低粉用Z字手法搅拌均匀
-
烤箱提前预热，上150下120
-
蛋清倒入无油无水的器皿中，加几滴白醋进行打发，白糖分3次加入，蛋清打到提起有小弯勾就行了，然后把打好的蛋清倒三分之一到蛋糊里，搅拌均匀，最后把剩下的蛋清全部倒进蛋糊里搅拌均匀。
-
28×28的烤盘里铺好油纸，把面糊倒进去，整理平整，然后送去预热好的烤箱里，烤20分钟。
-
将烤好的蛋糕用慕斯模具摁压出想要的大小，我用的是直径6公分的。
-
将250克奶油➕25克糖倒入无油无水的容器里，打发至不流动的纹路状态，装入裱花袋备用
-
一个福袋用3片蛋糕，中间夹层用打发好的奶油跟你喜欢的水果做夹心，然后把旁边也挤一圈奶油，等下福袋皮容易整形。整理好的福袋用丝带🎀绑好。
-
按自己喜欢的口味搭配就行啦！
小贴士
做好后才想起来发下厨房，没有拍图，大家按照步骤来，基本可以成功的哈！
