咸蛋黄肉松青团

把三种粉混合均匀

倒入微波炉叮至温热的青汁和水，可以根据个人对绿色深浅的喜好，调整青汁和水的比例。再加入30克色拉油，揉成面团。面团偏干，太湿的话，蒸制后容易塌陷！液体占粉的90%左右。

我这个用量和好的面团570克可以分成12份，每份约48克。                                      肉松蛋黄馅料：咸蛋黄压碎，加入肉松，挤入色拉酱，拌均匀，称重：390克，分成12份，捏成小团，每份约32克。

包制，面团偏干，包好后有裂缝，手心沾湿搓圆，表面能变的光滑！

蒸笼里放上油纸，水烧开后，上蒸笼，中火蒸十五分钟！打开之后刷油！又绿又圆的青团就完成啦！

趁温热包上保鲜膜

咬上一口，大满足！如果第二天食用，微波炉叮三十秒！或者蒸锅水开之后关火，青团放入蒸架，热气熏热，就能回软啦！