拌饭拌面都超好吃的扁豆丝炒肉丝

1.放入水，要少放一点，如果觉得有点干了，可以过会再放水，炒肉的菜一定放热水，放凉水可能会有点腥
2.不喜欢鸡精的可以不放
3.没有姜粉的可以放姜末，可以去腥
4.肉里面放点淀粉和酱油，要用手抓抓，给肉做个按摩，这样炒出来的肉会嫩嫩的
5.酱油我放了两种，味极鲜和薄盐生抽，没有放老抽
6.腌肉的酱油如果放的多，就少放点盐，如果放的少，也可以在放入扁豆后再放一点，我习惯腌肉的时候酱油放够了，这样炒扁豆的时候就不用放了，扁豆不会发黑。