一整颗菠萝饭

 菠萝一个对半切开。

 在菠萝肉上划棋盘格，最中间一条硬芯去除丢掉，剩下的果肉用小刀切下来。就沿着棋盘格两侧向中心斜45度下刀，很容易把大块大块果肉切下来。⚠️不要把菠萝外皮切坏！

 然后用小勺子把菠萝内剩的果肉刮干净，这些也不要浪费，可以做三明治或者果酱哈哈。
 这也就得到了完整的菠萝外壳。

 大块儿的菠萝用淡盐水泡一下，就3-5克盐加没过菠萝的水即可。泡10-20分钟左右，反正就饭焖好，菠萝肯定泡好了。

 大米和浸泡一晚的糯米淘洗干净，把刚刚挖出来的菠萝汁倒进去，然后添水。大概所有米和所有液体1:1.2左右。还有一个简单的判断方法，就是把米摇平整，伸食指接触到米，水不超过一个指节。
 然后电饭锅焖成米饭。

 菠萝切成小块。
 我直接买的混合蔬菜（青豆、玉米、胡萝卜）。大家可以自己分别准备，豌豆洗净；玉米粒儿洗净；胡萝卜切成差不多大的丁即可。

 不粘锅烧热，将20克黄油加热融化后，加入少许葱花。简单大火翻炒一下。

 倒入玉米、豌豆和胡萝卜，大火翻炒。

 胡萝卜炒软后，倒入菠萝块儿，大火翻炒。把菠萝炒软，加入2g盐和30g白砂糖。菠萝炒出的汁液会再炒干。

 倒入焖好的米饭，大火翻炒，搅拌均匀即可出锅！

 盛到可爱的菠萝碗里！美美哒菠萝饭就完成了！！酸酸甜甜，黏黏糯糯！！超级好吃！