家常炒米粉
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人做过这道菜
相思煮红豆2020
米粉是我从小吃到大的食物
每天早上都会煮米粉
以前村子里的女孩结婚
长辈会为她煮一碗米粉
里面窝上一颗鸡蛋
加肉丝、豆腐皮、香葱末
每吃一口，老人就会说一句吉言
那时我就特别羡慕新娘子
可以吃到配料那么丰富的美味
现在自己也为人母了
物资丰富了
心却不是那么容易感到幸福了
唯有家乡的美食
尚能带来心灵的慰藉
每天早上都会煮米粉
以前村子里的女孩结婚
长辈会为她煮一碗米粉
里面窝上一颗鸡蛋
加肉丝、豆腐皮、香葱末
每吃一口，老人就会说一句吉言
那时我就特别羡慕新娘子
可以吃到配料那么丰富的美味
现在自己也为人母了
物资丰富了
心却不是那么容易感到幸福了
唯有家乡的美食
尚能带来心灵的慰藉
用料
家常炒米粉的做法
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米粉在60度的水中浸泡5到10分钟后沥干水份，拌入一勺食用油，一勺生抽拌匀
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先放入胡萝卜炒至微干，再放入豆腐干翻炒1分钟，再依次放入青椒、米粉、豆芽翻炒，加入两勺自制葱油酱，借助筷子和铲子不停翻炒米粉
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色香味俱全的炒米粉出锅咯
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没拍照，来张视频截图，馋馋你们，hiahia~
小贴士
米粉只要稍微泡开就行，沥完水后要用筷子抖散，拌油和生抽时，以及炒米粉时最好都借助筷子挑散，不然容易坨成一坨
