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清新Q弹的豆乳布丁

7.8 综合评分
13 人做过这道菜
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七分甜的秋刀鱼的厨房  七分甜的秋刀鱼
这款布丁有很清爽的豆浆味道，口感是嫩嫩QQ的。一般配黄豆粉吃，是经典搭配。我发现，配花生粉和红糖也特别好吃。做法超级简单，一次可以多做点，想吃的时候切一点～

用料  

豆浆 400克
牛奶 180克
砂糖 68克
吉利丁 14g

清新Q弹的豆乳布丁的做法  

  1. 吉利丁用冷水泡上，吉利丁粉的话用5倍量的水泡

    清新Q弹的豆乳布丁的做法 步骤1

  2. 豆浆、牛奶、砂糖混合加热到50度

    清新Q弹的豆乳布丁的做法 步骤2

  3. 吉利丁趁热加入豆浆，充分融化后倒入模具

    清新Q弹的豆乳布丁的做法 步骤3

  4. 密封好冷藏3小时以上，最好隔夜

    清新Q弹的豆乳布丁的做法 步骤4

  5. 脱模的时候让旁边进点气可以很轻松地脱模

    清新Q弹的豆乳布丁的做法 步骤5

  6. 白白嫩嫩

    清新Q弹的豆乳布丁的做法 步骤6

  7. 撒上熟黄豆粉就可以吃啦！

    清新Q弹的豆乳布丁的做法 步骤7

  8. 切面要好看，用热刀切。
    可以用热水泡一下刀，或者直接在燃气灶上烧一下。

    清新Q弹的豆乳布丁的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 13 作品

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清新Q弹的豆乳布丁相关分类

甜品 布丁
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该菜谱发布于 2020-03-13 14:26:57
2308 收藏
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清新Q弹的豆乳布丁的答疑

  • 想飞的饼干宝宝(下厨房)
    想飞的饼干宝宝  2021-06-29  
    1 赞
    请问可以用白凉粉替代吉利丁吗？
    作者回复 2021-07-15  
    这两种材料的特性差别挺大的
  • 洪晓勉(下厨房)
    洪晓勉  2021-04-10  
    0 赞
    黄豆粉怎么弄的?有没教程
    作者回复 2021-04-16  
    买的
  • 今夏之间(下厨房)
    今夏之间  2021-03-01  
    0 赞
    请问冷藏可以放几天？

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