荠荠菜饺子☜春天的味道

1 人做过这道菜
小时候在北方一到春天,家里一定会包荠荠菜馅的饺子。一晃我到南方已经十多年,竟有十多年没吃过荠荠菜饺子了。感谢马爸爸让我又吃到了小时候的味道😋

荠菜的功效与作用

味甘,平。和脾,利水,止血,明目。治痢疾,水肿,淋病,乳糜尿,吐血,便血,血崩,月经过多,目赤疼痛。
1.预防癌症
荠荠菜还含有丰富的维生素C,可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺,可预防胃癌和食管癌。
2.促进胃肠蠕动
荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。
3.缓解夜盲症
荠菜含有丰富的胡萝卜素,因胡萝卜素为维生素A原,所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
4.抗凝血
荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间。
5.降血压
荠菜含有乙酰胆碱,谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降血压的作用。

荠菜的营养价值

1.荠菜的营养价值很高,荠菜含蛋白质相对较高,钙含量较高。
2.所含粗纤维、胡萝卜素和维生素B族、C等也多为人体所需的营养物质,所以俗语说“三月三,荠菜当灵丹”。

用料  

荠荠菜饺子☜春天的味道的做法  

  1. 荠菜清洗干净

    荠荠菜饺子☜春天的味道的做法 步骤1
  2. 锅中烧水,水开后加入食用油。放入荠荠菜,关火,在锅里搅拌均匀。

    荠荠菜饺子☜春天的味道的做法 步骤2
  3. 葱、姜、洋葱、花椒、八角放油中,中小火炸出香味

    荠荠菜饺子☜春天的味道的做法 步骤3
  4. 变黄出香味即可,捞出凉凉

    荠荠菜饺子☜春天的味道的做法 步骤4
  5. 肉中加入晾好的油、鸡蛋、葱末、姜末、蚝油、生抽、十三香、盐、白胡椒粉、香油、盐、鸡精。同一方向搅拌至肉馅粘稠。

    荠荠菜饺子☜春天的味道的做法 步骤5
  6. 焯水后的青菜剁碎,加入肉中搅拌均匀

    荠荠菜饺子☜春天的味道的做法 步骤6
  7. 擀饺子皮包饺子了
    婆婆这种揪面剂子的手法我是学不会了

    荠荠菜饺子☜春天的味道的做法 步骤7
  8. 吃饺子了

    荠荠菜饺子☜春天的味道的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

荠荠菜饺子☜春天的味道相关分类

该菜谱创建于 2020-03-13 13:38:50
21 收藏


作者cici的饭儿的其他菜谱

荠荠菜饺子☜春天的味道的答疑

关于荠荠菜饺子☜春天的味道的做法还有疑问? 提一个问题