Tiramisu提拉米苏(简单易上手)

8.5 综合评分
499 人做过这道菜
冰过之后口感味道都会更好。手指饼干最好还是自己做,买来的有点甜过头。

用料  

鸡蛋黄 2-3个
45克
马斯卡彭 250克
淡奶油 150克
手指饼干 1包
咖啡液 100毫升
朗姆酒 10毫升

Tiramisu提拉米苏(简单易上手)的做法  

  1. 将蛋黄和35克糖,一小勺朗姆酒放一起,隔水加热,搅拌至粘稠的糊状,最好能画八字。

    Tiramisu提拉米苏(简单易上手)的做法 步骤1
  2. 将拌好的蛋黄糊和搅拌过的马斯卡彭混在一起拌匀。

    Tiramisu提拉米苏(简单易上手)的做法 步骤2
  3. 奶油中加入10克糖,打发至硬性发泡。

    Tiramisu提拉米苏(简单易上手)的做法 步骤3
  4. 奶油和马斯卡彭拌匀成芝士糊。

    Tiramisu提拉米苏(简单易上手)的做法 步骤4
  5. 咖啡液和朗姆酒调和,手指饼干蘸一下咖啡液,轻轻蘸一下就可以,手指饼干吸水很快。

    Tiramisu提拉米苏(简单易上手)的做法 步骤5
  6. 然后就一层手指饼干,一层芝士糊,一共铺两层。

    Tiramisu提拉米苏(简单易上手)的做法 步骤6
  7. 最好顶上撒满可可粉,冰箱里冷藏一晚上就可以了

    Tiramisu提拉米苏(简单易上手)的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2020-03-13 11:25:27
37016 收藏


Tiramisu提拉米苏(简单易上手)的答疑

  • 超爱美食的阿桐呀  2020-05-01  
    20
    想问一下,那个蛋液里面能不加那个郎姆酒吗?
    作者回复 2020-05-01  
    可以不加
  • 唐梓施  2020-07-13  
    12
    咖啡液加二锅头可以嘛🤭
  • 爱做美食的H  2020-05-14  
    12
    请问一下是白朗姆酒还是黑朗姆酒呢
    作者回复 2020-05-14  
    白朗姆酒哦
  • 想减肥的吃货胖子  2020-06-21  
    4
    没有芝士,就加点炼乳应付一下。。。结果第二天只剩下饼干了
  • 小北730  2020-05-28  
    3
    啊?原来我们吃的是生鸡蛋黄啊?
  • 啊偶的呀  2020-05-05  
    3
    蛋黄这样能熟么?
  • 西红柿炒番茄加鸡蛋和火腿  2020-04-27  
    3
    我做完比较稀没法脱模咋办?
    作者回复 2020-04-27  
    这个是不脱模的啊
  • R---_fod8  2021-02-18  
    2
    咖啡液是要浓缩吗,美式可以吗
  • 下厨房用户_ocq0  2020-10-11  
    2
    这个做法不需要蛋清么
  • 月半胖03  2020-07-02  
    2
    可以用咖啡酒代替朗姆酒吗?

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