烤盘,戚风蛋糕卷做法
【豆乳酱1】①4个蛋黄+糖70g(搅拌均匀)②筛40g低粉(搅拌)③筛20g玉米淀粉(搅拌至无颗粒)④黄豆粉冲了400ml水→豆浆 ⑤分4次冲进蛋黄糊里搅拌 ⑥倒不粘锅里小🔥加热翻炒,不停搅拌,几分钟就好了,不能走开。
【奶酪2】100g奶酪打蛋器
【豆乳3】将糊分4次加入奶酪里,打至拉丝状。(边上用刮刀翻拌进打,以免不均匀)装裱花袋放冰箱备用
【分割蛋糕胚】 一盒需要两层蛋糕胚
【打发奶油】放裱花袋备用
【装盒】①层蛋糕胚,②层奶油+豆乳,③蛋糕胚,④奶油+豆乳+黄豆粉
上传你做的豆乳盒子