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黄金捞蟹（金沙蟹）

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黑古先生的厨房  黑古先生
常常店里每天都会有漏掉一两只螃蟹没发货，宵夜总喜欢偷偷做点吃的，超简单的咸蛋黄炒蟹

用料  

咸蛋黄 3个
黄油 10
螃蟹 1只

黄金捞蟹（金沙蟹）的做法  

  1. 准备螃蟹一只，清洗，拆开（黑哥家的螃蟹不是特别脏，野生深海货），咸蛋黄，蒸8分钟蒸熟，压碎

    黄金捞蟹（金沙蟹）的做法 步骤1

  2. 小火煎制螃蟹金黄熟透，捞起备用

    黄金捞蟹（金沙蟹）的做法 步骤2

  3. 小火，加入黄油，压碎的咸蛋黄炒到起泡泡，关火

    黄金捞蟹（金沙蟹）的做法 步骤3

  4. 倒入螃蟹进咸蛋黄的锅里，开小火拌匀，起沙状态，出锅装碟

    黄金捞蟹（金沙蟹）的做法 步骤4

  5. 准备好汽水，摆好盘，开吃，配上白米饭

    黄金捞蟹（金沙蟹）的做法 步骤5

小贴士

黄总不能用大火，怕高温，
咸蛋黄觉得少，可以放多几个
咸蛋记得买有草木灰包着的，别买错

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黄金捞蟹（金沙蟹）相关分类

快手菜
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该菜谱发布于 2020-03-13 02:04:44
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