强力有效的祛湿汤
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人做过这道菜
小贞贞厨房
太多朋友索求祛湿汤方子，特此分享给大家☞茯苓瘦肉汤
我会在图片上标注材料的名字，方便大家认识。因为都是徒手拿捏，所以没有标注克数。
喜欢可以收藏起来，感觉不错可以关注我哈。
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用料
强力有效的祛湿汤的做法
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关于药材处理:
1.家里没有白扁豆（需要干炒），所以用花豆代替。
2.薏米比较寒凉，需要干炒，就是热锅，放入薏米，小火翻炒变色。（薏米无需提前清洗）
3.我用的是熟茨实，比较快出味（如果使用生的，要提前泡。如果是整颗的，最好切开两半）
4.淮山，一般使用干货的淮山。我直接用了新鲜的山药，切片。
5.赤小豆，不是红豆，红豆是圆圆的，赤小豆是相对细长的。
6.我用的是红莲子，也可以用白色饺子莲子代替。
7.图片白色的方形的，是茯苓。
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药材材料，清洗后，需要提前泡1~2小时。如果是强有力的炖盅或煲汤工具，可以减少泡的时间，加长煲汤时间。
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陈皮需要提前泡软，然后刮一下内囊，可以去掉苦涩味。如果没有陈皮，可以不加。
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我做的这款是炖汤，所以需要用开水烫一下瘦肉的表面，然后沥干水。
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所有材料放进炖盅，加开水炖。大滚后，炖1~1.5小时。如果材料没有泡透，需要加长时间。
如是煲汤。大火烧开后，调中小火1.5小时。
煲好后，撇掉表面的油，加盐即可。
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经常煲的祛湿汤，非常优秀哦！附图今天的晚餐！
小贴士
药材要泡，炖汤必须加开水，扁豆/薏米需要干炒一下。
