蒜蓉豌豆苗/清炒豌豆苗

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江浙沪地区从小吃到大的一道菜,豌豆苗软嫩爽口,清淡健康

用料  

适量
大蒜 两瓣
豌豆苗 250克

蒜蓉豌豆苗/清炒豌豆苗的做法  

  1. 1、豌豆苗清洗干净。注意⚠️一定选择嫩的豌豆苗,否则口感不好,如果买的偏老的豌豆苗,记得把老根掐掉再清洗干净。 蒜瓣切成蒜末备用。

  2. 2、大火,油烧热,七分热的时候,倒入蒜蓉炒香,倒入豌豆苗,大火快炒,六七分熟的时候加入适量盐,盐炒均匀,装盘,开吃!香香嫩嫩,清淡健康。

    蒜蓉豌豆苗/清炒豌豆苗的做法 步骤2

小贴士

各位小可爱们注意⚠️:
1、一定要选用嫩豌豆苗,口感才清爽脆嫩;
2、炒青菜一定要大火快炒,才能不老,盐一定要快熟了再放,要不然青菜失水太快,口感显老。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

蒜蓉豌豆苗/清炒豌豆苗相关分类

该菜谱发布于 2020-03-12 18:39:13
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