上海咸肉菜饭

Name: 上海咸肉菜饭
Ingredients: 莴苣叶; 咸肉; 香油; 大米

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栗个栗

用料

莴苣叶
咸肉
香油
大米

上海咸肉菜饭的做法

咸肉洗净切成小小丁；莴苣叶洗净切成细丝
大米淘洗干净后，加水浸泡半个小时，使米吸足水分
咸肉放入炒锅中煸炒出香味，倒入米饭锅中，拌匀，插电煮饭
莴苣叶炒至5分熟（差不多一变色就盛出），倒入已做好的饭锅中，同时加入2勺香油，一起拌匀即可。

小贴士

这次用的是莴苣叶，清香去火，用油菜、圆白菜也是可以的，只是圆白菜的炒5分熟倒入后，要继续盖锅盖焖5分钟，绿叶菜则不用。

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该菜谱发布于 2012-05-27 14:49:05

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