1、牛肉、牛筋用冷水加料酒去血水后捞出；2、热锅烧油放入八角+桂皮+陈皮+豆蔻+大葱+花椒+姜片 爆香后放入牛筋牛肉煸炒一会后放入酱油、耗油继续煸炒3、然后放入郫县豆瓣酱+沙茶酱+花椒大蒜酱（自家熬的，这个没有也可不放）4、然后加入开始开水后炖2小时（我用高压锅30分钟）
煮面后捞出，放上水烫过的蔬菜，浇上浇头
上传你做的半肉半筋面
豌豆小厨
