金蒜皮蛋浸菠菜

3 人做过这道菜

用料  

菠菜 1把
皮蛋 1个
大蒜 5瓣
料酒 2勺
生抽 1勺
淀粉 1勺
香油 1勺

金蒜皮蛋浸菠菜的做法  

  1. 菠菜一把洗净备用。

    金蒜皮蛋浸菠菜的做法 步骤1
  2. 蒜瓣本来应该要5瓣,但是家里没有存货了,就用了两瓣,蒜瓣不要切。皮蛋1个,切成皮蛋丁。

    金蒜皮蛋浸菠菜的做法 步骤2
  3. 锅中加油,先把蒜瓣放入锅中,油炸至蒜瓣两面金黄,稍微炸久一点,这个环节很重要。再下入皮蛋丁炒香后,有高汤加高汤,没高汤加清水。

    金蒜皮蛋浸菠菜的做法 步骤3
  4. 汤开后,先把菠菜从中间掰开,放入根部,我不太喜欢把根去掉,我会希望保留一点点根。待根部变软放入菠菜叶。加一点盐即可起锅,如果不是用的高汤,可以稍微加一点蚝油提鲜。

    金蒜皮蛋浸菠菜的做法 步骤4
  5. 美味金蒜皮蛋浸菠菜,做好了,起锅。开吃啦

    金蒜皮蛋浸菠菜的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱创建于 2020-03-12 13:54:47
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