不放一滴油的胡萝卜红烧肉

标准版的五花肉，肥瘦相间😎

锅热后，转小火五花肉用厨房纸擦干后，一块块的放入锅中，一直小火慢煎期间注意翻面。

我的妈呀，煎的时候真的直流口水呀，那个油爆爆的五花肉香的呀，就跟烤五花肉一模一样。大约两面煎至视频这个颜色就ok，看看五花肉自身出来的油真的完全足够了哈，完全不用单独放油了哈！

接着放入冰糖炒糖色，上图就是糖色上肉效果😎然后继续放入姜、葱白、料酒翻炒后加入两勺生抽、香料翻炒，最后放胡萝卜后加入适量的水，刚好过食材多一点点就ok。

大概中小火烧半小时左右，最后两三分钟开大火收汁加入葱段及少许鸡精起锅。

超级下饭、又甜咪咪的胡萝卜红烧肉就搞定啦～