果子洗净，找1根喝奶茶的大吸管，用尖的那头将山楂的蒂和尾挖掉，再掰开2半儿，尖头抠去籽儿；
锅里放盖过山楂的水，煮开后撒盐改中火熬，手拿勺子不停的转圈搅动，以免糊锅！
熬到水剩1半时加5块黄冰糖，继续搅动至冰糖融化，准备1个大漏勺，底下座个盆，山楂倒入不停的用勺子挤压，果肉成泥，果皮用筷子挑出；
果肉处理完倒入盆中，你会发现有点汁水分离，迅速将山楂汁儿倒入锅中，撒小麦淀粉，用手动打蛋器打均匀；
接着果肉入锅拌成这粉色模样，再开小火慢慢熬，勺子不停地翻炒20分钟，瞅着颜色变深，果汁收浓，坐等凉透入瓶:
是不是很有食欲？整完已是深夜，我家那位还是忍不住烤片吐司粘着果酱美食1番:酸中带甜！！
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小燕子127
