白钟元料理秘籍之安东炖鸡
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人做过这道菜
关姐姐是怪阿姨
找了好几个安东鸡的方子 有的居然放韩式辣酱 我觉得很不地道了 特意找了白钟元的方子 太好吃了吧！
用料
| 鸡腿 | 6只 |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 粉条 | 1把 |
| 香菇 | 若干 |
| 尖椒 | 1个 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 酱汁 | |
| 酱油 | 3勺140g |
| 料酒 | 2勺90g |
| 糖 | 80克 |
| 蒜末 | 若干 |
| 姜末 | 若干 |
| 葱段 | 若干 |
| 清水 | 4勺180克 |
| 香油 | 少许 |
白钟元料理秘籍之安东炖鸡的做法
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鸡肉冷水下锅 焯水后捞出
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鸡肉倒入锅中，加调好的酱汁（酱汁组成见用料）加水没过鸡肉，炖煮10-15分钟
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鸡肉煮熟后加入两粒干辣椒，土豆，胡萝卜，炖煮10分钟左右
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加入香菇煮五分钟。（记得时不时搅拌一下，让汤汁更均匀，食材很入味！喜欢深色可以加一丢丢老抽上色！喜欢甜的可以再补一点点糖！u happy 就ok！）
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加入提前泡好的粉条（粉丝不行，会煮烂掉的！）煮3-5分钟收汁就大功告成了！！！想要好看，可以最后加点尖椒啊彩椒啊青阳椒啊各种椒啥的用余温焖一下下。）
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诚挚感谢白钟元的方子 做出好吃的菜最开心啦！
