番茄牛排骨汤（简易罗宋汤）
8.3
综合评分
17
人做过这道菜
LuckilyXL
用了下厨房好多年，很少上传作品和菜谱。上次做了一个蛋挞菜谱很多人收藏和喜欢，让我信心大增。决定以后有空就多上传些菜谱和自己的经验。
这个汤配料和罗宋汤一样的，酸酸甜甜，只是去掉了奶油，番茄酱等，更简便更适合小孩补充营养。
这个汤配料和罗宋汤一样的，酸酸甜甜，只是去掉了奶油，番茄酱等，更简便更适合小孩补充营养。
用料
番茄牛排骨汤（简易罗宋汤）的做法
-
牛排浸水一会，洗掉血水。
-
锅烧沸水，放入牛排，煮开会有很多浮沫。关火倒水，洗清排骨上的浮沫和碎骨。
-
除土豆和娃娃菜之外，所有材料洗净切块入锅。加入纯净水，刚刚好没过食材就可以，不要加特别多水（不够浓郁）。一勺料酒或米酒之类提鲜去腥。
-
因为我的电饭煲煮了干饭，也想着高压锅炖排骨会比较容易熟，所以直接用了压力锅，13分钟。
-
降压后打开锅，有时间不怕麻烦可以把西红柿皮挑掉，再把压力锅里的汤倒入汤锅或炒锅，在电磁炉或燃气灶上煮，加入土豆，煮快熟时放入娃娃菜等你喜爱的蔬菜。
-
我不想多洗一个锅，只放了土豆，又压了5分钟，土豆很烂，加完盐不能搅拌太久容易碎。我个人觉得土豆里的淀粉融入汤很浓郁。不喜欢的可以缩短2～3分钟。叶子类蔬菜不适合用压力锅。
-
记得加点盐，酸酸甜甜，又营养丰富，真的好适合宝贝们补钙补充各种维生素。
-
这种电饭煲方便中途加料，虽然煲汤要两个小时，但是压力锅中间要等他降压排气，时间也花了不少。
小贴士
这个汤很简单的，洗一洗切一切，放锅里炖就好，也不用看火不怕烧焦。不喜欢牛排骨可以换成牛肉或其他的肉。
最佳的方法是压力锅炖完放土豆用普通锅炖一会，烧干一点水份，西红柿🍅充分融入汤汁，更好喝，最后再放蔬菜和盐。这样多洗一个锅，但应该省点时间。
还有一种就是如果你不担心土豆很烂碎掉，直接一次性都放入压力锅炖好加盐就能吃了。更简单。
最后希望你们喜欢并关注我😍还想学什么菜，记得留言，有条件就安排上☺️
最佳的方法是压力锅炖完放土豆用普通锅炖一会，烧干一点水份，西红柿🍅充分融入汤汁，更好喝，最后再放蔬菜和盐。这样多洗一个锅，但应该省点时间。
还有一种就是如果你不担心土豆很烂碎掉，直接一次性都放入压力锅炖好加盐就能吃了。更简单。
最后希望你们喜欢并关注我😍还想学什么菜，记得留言，有条件就安排上☺️
