一口入魂的焦溜肥肠
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人做过这道菜
WZZZ乱糟糟
稻香村的肥肠太优秀，成就了这一盘手艺。
用料
一口入魂的焦溜肥肠的做法
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锅中放葱姜，凉水下锅焯肥肠，出沫时倒少少醋，飞出异味。捞出。
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趁热放入淀粉
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多多淀粉裹匀
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裹好干淀粉的肥肠下入湿淀粉裹匀。
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锅中油五成热，一颗颗下入肥肠。
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全部捞出后复炸，焦脆后捞出待用。
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青红椒块下油过一下。捞出，和木耳放在一起待用。
注意！木耳不要下锅炸，太危险。。。。
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炸好的金蒜和蒜油放一些。
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葱姜蒜末继续下入爆香
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碗中放入调料混匀下锅
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碗中加两料勺淀粉少许水，下锅勾芡。
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芡汁成型后放入炸好的肥肠，青红椒木耳。翻匀出锅。
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盛盘，吃！
