泰式：凤梨虾球炒饭
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人做过这道菜
风和日丽sz
菜谱“意式：提拉米苏。日式：雪媚娘。泰式：凤梨虾球炒饭”三部曲，此为第三部。 咖喱蛋炒饭盛个容器秒变小资 ！ 之前也做过系列菜谱，“美美哒、萌萌哒、香香哒”系列，“情人节专辑”等， 欢迎关注~ 外面吃到的凤梨虾球炒饭，很多都是用罐头菠萝的，有种腌制的甜味， 我用的是新鲜凤梨，现切现做，酸甜适宜，果肉结实，与腰果、虾仁结合，满满的幸福味道！
用料
泰式：凤梨虾球炒饭的做法
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准备好新鲜凤梨一个
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如图，把凤梨在2/3处切开，
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然后用勺子把果肉挖出来，切成需要的果粒
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注意不要把皮儿弄破了。
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准备好虾
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虾剥壳去虾线开背后，
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用适量的盐、料酒、白胡椒粉腌10分钟，再加入适量生粉。
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用厨房纸巾吸干些水分
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腰果放烤盘
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烤熟烤香（我是本来就要用烤腰果做腰果酥，大家可以取少量生腰果在平底锅里煎烤自己所需的量）
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锅中加油，油温约150度，放入下，虾仁变红卷曲约40秒捞出。2、放入剩米饭和鸡蛋液，放入少许的食盐，咖喱粉，半勺味极鲜调味翻炒至米饭粒粒分明。
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把切好的凤梨丁放进锅里，快速地翻炒几下，然后放入烤好的腰果翻炒几下，就可以了。
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（凤梨不要加热时间太长，炒出水分的话，会使米饭变得湿哒哒的粘成一团。）
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两个人的晚餐
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泰式，所以还有咖喱虾哦，
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泰式：凤梨虾球炒饭
小贴士
1、不建议用罐头菠萝的，会有种腌制的甜味，建议用新鲜凤梨，现切现做，酸甜适宜，果肉结实。2、用剩米饭，炒出的饭更能粒粒分明，配料随意。3、凤梨不要加热时间太长，炒出水分的话，会使米饭变得湿哒哒的粘成一团。
