爆香栗子鸡煲
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凯洛特Hu的家庭餐桌
用料
爆香栗子鸡煲的做法
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鸡洗净，切块，焯水（焯水时加少许花椒），捞起洗净。
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备齐所有食材，准备开锅。
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油烧热，下⬆️铲中料，爆香。
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倒入鸡块、料酒，翻炒8～10分钟。
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加入栗子、八角、桂皮、香叶，翻炒3、4分钟。
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加水，没过鸡，大火煮十分钟。（喜欢砂锅的，先将鸡倒入砂锅后加水继续闷炒）
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加生抽、老抽，翻炒几下，盖上锅盖，大火煮5分钟，调小火。煮20分钟左右。
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加入冰糖，大火，轻轻翻炒，待收汁。
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一锅爆香栗子鸡真的爆香啊🤩可以开始大快朵颐啦😋
小贴士
1.喜欢砂锅的可以在第5步后直接倒入砂锅继续后面的步骤。
2.冰糖收汁要用大火，并记得不断轻轻翻炒，以免粘锅烧糊。
2.冰糖收汁要用大火，并记得不断轻轻翻炒，以免粘锅烧糊。
