会爆浆🉐️拉丝半熟芝士挞❗️秒杀蛋挞超好吃

7.8 综合评分
63 人做过这道菜

用料  

挞皮
低筋面粉 85克
黄油 40克
牛奶 20克
糖粉 20克
芝士馅
奶油奶酪 150克
炼乳 20克
细砂糖 20克
淡奶油 90克
玉米淀粉 5克
马苏里拉奶酪 适量
蛋黄 1个

会爆浆🉐️拉丝半熟芝士挞❗️秒杀蛋挞超好吃的做法  

  1. 准备好挞皮需要的材料

    会爆浆🉐️拉丝半熟芝士挞❗️秒杀蛋挞超好吃的做法 步骤1
  2. 低粉过筛,加入切小块的黄油揉搓成屑

    会爆浆🉐️拉丝半熟芝士挞❗️秒杀蛋挞超好吃的做法 步骤2
  3. 倒入糖粉和牛奶揉成光滑面团后盖保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟以上

    会爆浆🉐️拉丝半熟芝士挞❗️秒杀蛋挞超好吃的做法 步骤3
  4. 准备好芝士馅需要的材料

    会爆浆🉐️拉丝半熟芝士挞❗️秒杀蛋挞超好吃的做法 步骤4
  5. 奶油奶酪隔热水打至顺滑

    会爆浆🉐️拉丝半熟芝士挞❗️秒杀蛋挞超好吃的做法 步骤5
  6. 加入炼乳,细砂糖,淡奶油和玉米淀粉搅拌均匀,装入裱花袋备用

    会爆浆🉐️拉丝半熟芝士挞❗️秒杀蛋挞超好吃的做法 步骤6
  7. 取出面团擀成厚度约3mm左右的面皮,压出花形或者圆形后放入模具

    会爆浆🉐️拉丝半熟芝士挞❗️秒杀蛋挞超好吃的做法 步骤7
  8. 面皮贴合好后用叉子戳洞

    会爆浆🉐️拉丝半熟芝士挞❗️秒杀蛋挞超好吃的做法 步骤8
  9. 芝士馅挤入挞皮中一半

    会爆浆🉐️拉丝半熟芝士挞❗️秒杀蛋挞超好吃的做法 步骤9
  10. 放入马苏里拉奶酪

    会爆浆🉐️拉丝半熟芝士挞❗️秒杀蛋挞超好吃的做法 步骤10
  11. 继续挤入剩余芝士馅,轻震两下放入冰箱冷冻2小时以上

    会爆浆🉐️拉丝半熟芝士挞❗️秒杀蛋挞超好吃的做法 步骤11
  12. 取出冷冻好的芝士挞,表面刷一层蛋黄液后放入预热170度的烤箱烤25分钟左右就好啦

    会爆浆🉐️拉丝半熟芝士挞❗️秒杀蛋挞超好吃的做法 步骤12
  13. 趁热吃还拉丝哦

    会爆浆🉐️拉丝半熟芝士挞❗️秒杀蛋挞超好吃的做法 步骤13

参照这个菜谱,大家做出 68 作品

全部68个作品

 

会爆浆🉐️拉丝半熟芝士挞❗️秒杀蛋挞超好吃相关分类

该菜谱发布于 2020-03-11 07:06:56
20996 收藏


会爆浆🉐️拉丝半熟芝士挞❗️秒杀蛋挞超好吃的答疑

  • XC_JJ  2020-04-07  
    2
    可以用半成品蛋挞皮吗?
  • 棒棒哒_a  2020-03-21  
    2
    可不可以放冰箱一晚,早上起来再烤?
    作者回复 2020-03-21  
    可以的
  • 兔毛兔兔_5x2u  2020-03-17  
    2
    太香啦!😍必须回家去做👏 对了问下兄弟们,手机屏幕脏了怎么洗啊?网上说那些清洁剂会伤屏幕
  • 比福  2020-03-15  
    2
    可以用买来的蛋挞液加马苏里拉吗
    作者回复 2020-03-15  
    可以的,不过不是芝士挞哦
  • ashi2004  2020-05-05  
    1
    没有奶油奶酪怎么办,急
  • 小小周钰  2020-03-17  
    1
    步骤11冷冻两小时以上是指放冰箱里冻硬它吗?
  • 下厨房用户_2edrd  2020-03-18  
    1
    冷冻是放在冰箱最下面的温度最低那里吗?能不能晚上放进去第二天早上再拿出来烤,但是会冻得很硬啊
  • 星空物语_zmdo  2020-04-06  
    1
    没有烤箱能做吗?
  • 小啊乖  2020-03-15  
    1
    会不会难脱模
  • 芯芯手工  2020-03-11  
    1
    那洞洞不会漏蛋挞液吗

以上留言由作者回复后显示