鲜嫩的冬菇猪肉包

冬菇提前几个钟，泡软，要换水                        不想吃到硬硬的冬菇😆，最好提前一晚泡，第二天用

将泡好的冬菇，开水焯1分钟，捞起，挤干水，切成冬菇粒，再用油炒一下，加入0.5克盐，我这样做，出来了85克的冬菇

提前做好的肉馅和冬菇粒，肉馅在我另一个菜谱里有说

将冬菇和肉馅拌匀，冷冻半个钟，更好包

饺子皮材料，混合均匀，用厨师机揉成光滑的面团

拿出来自己再揉个两三分钟

搓成长条，分成10个剂子，每个大概是48克

压扁擀圆包馅，我一个包了30克

这次又比上次进步了，继续练。                         忽略我那不知所措的大拇指，哈哈，因为不喜欢压在馅里🤣

发酵到1.5倍大，上汽后蒸10分钟