我们今天的小料理是以鸡蛋和焯水的菠菜为主要食材
加入辅料后配以适当调味搅拌均匀后
进行蒸煮而成的一道家常美食
菠菜营养丰富,富含多种维生素与矿物质
鸡蛋补充身体蛋白质
如果你的孩子不喜欢吃菠菜
那么一定要试试这款菠菜鸡
蛋糕两种有营养的食材混合在一起蒸熟
搭配蘸料,味道好极了!
相信孩子们定会抢着吃的!
【主角】
菠菜、鸡蛋
【客串】
盐、料酒、清水、自制蒜头酱
【做法】
菠菜洗净,沸水捞熟速度取出,剁碎备用
鸡蛋打散,加适量盐、料酒搅拌细腻,可以多打一会儿
菠菜加入蛋液里混合打散
加入适量的清水,再搅拌
倒入模具,蒸15分钟。(容器内壁多抹一些油防粘,也可以用保鲜膜铺满容器,把蔬菜蛋液倒入,可以是方型的也可以是圆型的,上面再盖一层保鲜膜)
蒸熟后倒扣在菜板上,把菠菜鸡蛋糕扣出,切块或者切片。
如果不容易扣出来拿刀在四壁划一下就出来了
可以蘸自制蒜头酱:蒜末、生抽、香油
我这次买的是菠菜苗,口感非常好,细嫩顺滑
食材本身的优劣可以决定菜色的质量
越简单越需要注重食材本身
菠菜鸡蛋糕,柔软易消化
很适合孩子和老人吃,做为
早餐也不错
可以根据自己的喜好减少菠菜量或者增加鸡蛋量
喜欢吃原味的不用蘸料汁也很美味