绢豆腐切成小块，汆一下水，捞出备用。
锅中放油烧热，放入葱姜蒜爆香后放入肉沫，小火炒到肉沫变色后放入料酒，炒到出猪油盛出备用，盛的时候注意不要把熬出的油盛出来。
不要洗锅，直接把郫县豆瓣酱放入油中炒到油变成微红色，加入适量清水烧开，调小火把火锅料放进去，等火锅料融化。
火锅料融化后倒入豆腐，大火煮到剩少许汤汁。
最后放入炒好的肉沫翻炒均匀，完成✅
上传你做的火锅料版肉沫豆腐
coco妞的麻麻
